Kaki Vaniglia: Un Frutto Antico di Qualità Superiore
Il kaki “Vaniglia” è una varietà pregiata, caratterizzata da una vigoria media e un portamento intermedio. Questa varietà fiorisce in modo completo e presenta una scarsa cascola pre-raccolta, garantendo una fruttificazione incostante. La raccolta avviene in autunno e offre una media produttività, rendendo il kaki “Vaniglia” apprezzato tra i coltivatori.
I frutti di questa varietà sono di dimensioni medio-grosse, con una forma cilindrica e simmetrica, e presentano un peduncolo corto. L’epidermide è liscia e priva di rugginosità, con un colore di fondo rosa e sovraccolore verde, conferendo al frutto un aspetto attraente. La polpa è fine e croccante, ma presenta una succosità scarsa, con un caratteristico colore rosa. Il sapore è ottimo, mentre il profumo è scarso; la sovrammaturazione è assente, mantenendo la freschezza dei frutti.
In termini di resistenza, il kaki “Vaniglia” mostra una elevata resistenza alle manipolazioni e una conservabilità ottima. Le foglie sono di dimensioni medie, di forma obovata e con una cavità peduncolare ampia. Questa varietà è nota per la sua resistenza alle malattie, ricevendo un giudizio qualitativo generale di ottima qualità.
Con un peso che può variare fino a 100g, il kaki “Vaniglia” rappresenta una tradizione di alta qualità, ideale per essere gustato fresco o utilizzato in dolci e conserve artigianali.