La mela “Ri la Starza” è una varietà autoctona del nostro territorio, un ecotipo dal nome dialettale che si è affermato di casolare in casolare, senza mai passare per i cataloghi commerciali. Oggi la coltiviamo tra le varietà antiche campane più identitarie del vivaio.

Caratteristiche della pianta

La pianta si sviluppa con vigoria equilibrata e un portamento assurgente. Con fioritura aprile e la produzione si mantiene costante negli anni. La cascola pre-raccolta resta contenuta. Il raccolto si svolge in più passate. La foglia è di dimensione media e forma ellittica. Si dimostra particolarmente robusta nei confronti delle principali malattie, un tratto prezioso nelle conduzioni a basso impatto.

Caratteristiche del frutto

Il frutto si presenta di pezzatura media, di forma cilindrica e con fondo verde e sovraccolore rosa. All’interno troviamo una polpa crema, di consistenza soda, ben succosa, dal sapore di grande carattere. Mostra un’epidermide liscia al tatto. La tessitura della polpa è fine, piacevole al palato. Si conserva a lungo in ambiente fresco. La raccolta si concentra a ottobre.

In vivaio

Scegliamo di propagarla perché rappresenta una delle varietà autoctone più significative del nostro progetto di recupero. È adatta al filare misto e al frutteto domestico in contesto campano.