Pero Austino: Caratteristiche e Qualità
Il Pero Austino è una varietà di pero apprezzata per le sue caratteristiche uniche. Questa pianta ha cinque anni ed è innestata da tre, con una vigoria elevata e un portamento eretto. La fioritura avviene completamente ad aprile, e non si osserva cascola pre-raccolta.
La fruttificazione di questa varietà è costante, con la raccolta che avviene principalmente ad agosto e la possibilità di diverse raccolte nel corso della stagione. I frutti sono di piccole dimensioni, con una forma doliforme e peduncoli brevi, presentando una simmetria asimmetrica.
L’epidermide del Pero Austino è liscia, di colore giallo con un sovraccolore rosso soffuso. La polpa è fine, fondente e succosa, di colore bianco-giallo. Il sapore è buono e l’aroma è medio, con una sovrammaturazione considerata media.
Questa varietà presenta una resistenza media alle manipolazioni, risultando anche scarsa in termini di conservabilità. Le foglie sono piccole, di forma obovata, con cavità peduncolare superficiale. Il Pero Austino mostra una resistenza elevata alle malattie e ottiene un giudizio qualitativo generale molto positivo.
Le dimensioni dei frutti variano da piccoli (fino a 100g) a molto grossi (oltre 300g), rendendo il Pero Austino una scelta versatile e apprezzata per la sua qualità.