Pero Spatone Antico: Caratteristiche e Qualità
Il Pero Spatone Antico è una varietà di pero rinomata per le sue caratteristiche uniche. Questa pianta ha cinque anni ed è innestata da tre, mostrando una vigoria media e un portamento intermedio. La fioritura avviene completamente ad aprile, con una cascola pre-raccolta considerata scarsa.
La fruttificazione è costante, con la raccolta che si svolge principalmente ad agosto, consentendo varie raccolte nel corso della stagione. I frutti sono di dimensioni medie, con forma doliforme e una simmetria asimmetrica, caratterizzati da peduncoli di media lunghezza.
L’epidermide del Pero Spatone Antico è liscia e priva di rugginosità, con un colore di fondo giallo e un sovraccolore rosso soffuso. La polpa è fine, fondente e succosa, di colore bianco. Il sapore è buono, accompagnato da un aroma medio e una sovrammaturazione considerata media.
Questa varietà presenta una resistenza media alle manipolazioni, ma la conservabilità è scarsa. Le foglie sono di dimensioni medie, di forma ellittica e con cavità peduncolare superficiale. Il Pero Spatone Antico dimostra una buona resistenza alle malattie e riceve un giudizio qualitativo generale eccellente.
Le dimensioni dei frutti variano da piccoli (fino a 100g) a molto grossi (oltre 300g), rendendo il Pero Spatone Antico una scelta versatile e di alta qualità.