La prugna “Mandarino Bianca” è la variante locale della Goccia D’Oro Dell’amiata, selezione autoctona che le famiglie del Vallo di Diano hanno custodito per generazioni nei propri orti e frutteti. Fa parte del paniere di frutti antichi campani che raccontano, meglio di qualunque libro, come si coltivava la terra prima dell’avvento delle cultivar commerciali.

Caratteristiche della pianta

La pianta si sviluppa con vigoria equilibrata e un portamento equilibrato. La fioritura si colloca in piena primavera e la produzione si mantiene costante negli anni. La cascola pre-raccolta è praticamente assente. Il raccolto si svolge in più passate. La foglia è di dimensione piccola e forma ellittica. Si dimostra particolarmente robusta nei confronti delle principali malattie, un tratto prezioso nelle conduzioni a basso impatto.

Caratteristiche del frutto

Il frutto si presenta di pezzatura media, di forma sferoidale e con fondo bianca e sovraccolore rosa. All’interno troviamo una polpa bianca, di consistenza fondente, ben succosa, dal sapore di grande carattere. Il profumo è equilibrato, presente ma mai invadente. Mostra un’epidermide liscia al tatto. La tessitura della polpa è fine, piacevole al palato. È varietà da consumare in breve tempo. La raccolta si concentra a luglio.

In vivaio

Scegliamo di propagarla perché rappresenta una delle varietà autoctone più significative del nostro progetto di recupero. Si presta al filare misto dell’orto e al frutteto tradizionale.