Il gelso “Rosso” è la variante locale della Nero a Frutto Grosso, selezione autoctona che le famiglie del Vallo di Diano hanno custodito per generazioni nei propri orti e frutteti. Fa parte del paniere di frutti antichi campani che raccontano, meglio di qualunque libro, come si coltivava la terra prima dell’avvento delle cultivar commerciali.

Caratteristiche della pianta

La pianta ha vigoria elevata e un portamento equilibrato. La fioritura si colloca in piena primavera e la produzione si mantiene costante negli anni. La cascola pre-raccolta è praticamente assente. Il raccolto si svolge in più passate. La foglia è di dimensione media e forma obovata. Si dimostra particolarmente robusta nei confronti delle principali malattie, un tratto prezioso nelle conduzioni a basso impatto.

Caratteristiche del frutto

Il frutto si presenta di pezzatura contenuta, di forma cilindrica e con fondo rosso e sovraccolore rosso scuro. All’interno troviamo una polpa rosso, di consistenza media, dalla succosità equilibrata, dal sapore di grande carattere. Il profumo è equilibrato, presente ma mai invadente. Mostra un’epidermide rugosa. È varietà da consumare in breve tempo. Il giudizio qualitativo complessivo è eccellente. La raccolta si concentra a luglio.

In vivaio

Scegliamo di propagarla perché rappresenta una delle varietà autoctone più significative del nostro progetto di recupero. Si presta come pianta isolata o come filare rinfrescante vicino a casa.