“Rosa ri Sant’Antonio” è il nome con cui questo gelso è sempre stato chiamato nelle campagne del nostro territorio. Non compare sui cataloghi nazionali, ma è una varietà autoctona ben riconoscibile, selezionata nei decenni dai contadini locali e oggi custodita nel vivaio insieme alle altre varietà antiche campane.

Caratteristiche della pianta

La pianta ha vigoria elevata e un portamento equilibrato. La fioritura si colloca in piena primavera e la produzione si mantiene costante negli anni. La cascola pre-raccolta è praticamente assente. Il raccolto si svolge in più passate. La foglia è di dimensione media e forma obovata. Si dimostra particolarmente robusta nei confronti delle principali malattie, un tratto prezioso nelle conduzioni a basso impatto.

Caratteristiche del frutto

Il frutto si presenta di pezzatura contenuta, di forma cilindrica e con fondo bianco e sovraccolore rosa. All’interno troviamo una polpa rosa, di consistenza fondente, ben succosa, dal sapore di grande carattere. Il profumo è equilibrato, presente ma mai invadente. Mostra un’epidermide rugosa. La tessitura della polpa è grossolana. È varietà da consumare in breve tempo. Il giudizio qualitativo complessivo è eccellente. La raccolta si concentra a giugno.

In vivaio

La teniamo in catalogo perché è parte integrante della memoria agricola del nostro territorio. È adatto al filare di campagna, al giardino ombreggiato e agli orti familiari della tradizione.