La pera “San Michele” è la variante locale della Strozzapreti, selezione autoctona che le famiglie del Vallo di Diano hanno custodito per generazioni nei propri orti e frutteti. Fa parte del paniere di frutti antichi campani che raccontano, meglio di qualunque libro, come si coltivava la terra prima dell’avvento delle cultivar commerciali.

Caratteristiche della pianta

La pianta ha vigoria elevata e un portamento equilibrato. La fioritura si colloca in piena primavera e la produzione si mantiene costante negli anni. La cascola pre-raccolta è praticamente assente. Il raccolto si svolge in più passate. La foglia è di dimensione resistenza alle malattine e forma giudizio qualitativo generale.

Caratteristiche del frutto

Il frutto si presenta di pezzatura contenuta, di forma piriforme e con fondo giallo e sovraccolore rosa. All’interno troviamo una polpa bianco giallo, di consistenza croccante, ben succosa, dal sapore apprezzato. Il profumo è equilibrato, presente ma mai invadente. Mostra un’epidermide liscia al tatto. La tessitura della polpa è fine, piacevole al palato. Si conserva a lungo in ambiente fresco. La raccolta si concentra a ottobre.

In vivaio

Scegliamo di propagarla perché rappresenta una delle varietà autoctone più significative del nostro progetto di recupero. Si presta all’orto di casa e al recupero di appezzamenti collinari.