Gelso Ri li Pizzienti: Un Frutto Antico di Qualità Superiore
Il gelso “Ri li Pizzienti” è una varietà pregiata, caratterizzata da una vigoria elevata e un portamento intermedio. Questa varietà fiorisce in modo completo, senza cascola pre-raccolta, assicurando una fruttificazione costante. La raccolta avviene nel mese di giugno e offre un’elevata produttività, rendendo il gelso “Ri li Pizzienti” molto apprezzato dai coltivatori.
I frutti di questa varietà sono piccoli, di forma cilindrica e perfettamente simmetrici, con un peduncolo corto. L’epidermide è rugosa e priva di rugginosità, presentando un colore di fondo bianco. La polpa è grossolana, fondente e succosa, di un colore bianco brillante. Il sapore è ottimo, accompagnato da un profumo di intensità media, mentre la sovrammaturazione è elevata, mantenendo una buona freschezza.
Per quanto riguarda la resistenza, il gelso “Ri li Pizzienti” presenta una scarsa resistenza alle manipolazioni e una conservabilità limitata. Le foglie sono di dimensioni medie, di forma oblungata e con una cavità peduncolare superficiale. Questa varietà è nota per la sua resistenza alle malattie, ricevendo un giudizio qualitativo generale di ottima qualità.
Con un peso che può variare fino a 100g, il gelso “Ri li Pizzienti” rappresenta una tradizione di alta qualità, ideale per essere gustato fresco o utilizzato in dolci e conserve artigianali.