“Ghiaccio Zi Pietro” è il nome con cui i contadini del nostro territorio hanno sempre chiamato questa mela, ufficialmente catalogata come Gelata. Recuperarla e propagarla nel vivaio significa tenere viva una piccola memoria di campagna, fatta di innesti, scambi di marze tra vicini e frutteti familiari che hanno resistito al tempo.

Caratteristiche della pianta

La pianta si sviluppa con vigoria equilibrata e un portamento equilibrato. La fioritura si colloca in piena primavera e la produzione si mantiene costante negli anni. La cascola pre-raccolta resta contenuta. Il raccolto si svolge in un’unica passata. La foglia è di dimensione media e forma ellettico-allargata. Si dimostra particolarmente robusta nei confronti delle principali malattie, un tratto prezioso nelle conduzioni a basso impatto.

Caratteristiche del frutto

Il frutto si presenta di pezzatura contenuta, di forma cilindrica e di colore verde. All’interno troviamo una polpa crema, di consistenza croccante, ben succosa, dal sapore di grande carattere. Il profumo è equilibrato, presente ma mai invadente. Mostra un’epidermide liscia al tatto. La tessitura della polpa è fine, piacevole al palato. Si conserva a lungo in ambiente fresco. La raccolta si concentra a novembre.

In vivaio

La teniamo in catalogo perché è parte integrante della memoria agricola del nostro territorio. È adatta al filare misto e al frutteto domestico in contesto campano.