“Ghiaccio” è il nome con cui i contadini del nostro territorio hanno sempre chiamato questa mela, ufficialmente catalogata come Gelata. Recuperarla e propagarla nel vivaio significa tenere viva una piccola memoria di campagna, fatta di innesti, scambi di marze tra vicini e frutteti familiari che hanno resistito al tempo.

Caratteristiche della pianta

La pianta si sviluppa con vigoria equilibrata e un portamento equilibrato. Con fioritura aprile e la produzione si mantiene costante negli anni. La cascola pre-raccolta è praticamente assente. Il raccolto si svolge in più passate. La foglia è di dimensione grande e forma cordiforme. Si dimostra particolarmente robusta nei confronti delle principali malattie, un tratto prezioso nelle conduzioni a basso impatto.

Caratteristiche del frutto

Il frutto si presenta di pezzatura media, di forma piatta e con fondo verde e sovraccolore rosa. All’interno troviamo una polpa crema-grigio, di consistenza soda, ben succosa, dal sapore apprezzato. Il profumo è equilibrato, presente ma mai invadente. Mostra un’epidermide liscia al tatto. La tessitura della polpa è fine, piacevole al palato. Ha una conservabilità media. La raccolta si concentra a ottobre.

In vivaio

La teniamo in catalogo perché è parte integrante della memoria agricola del nostro territorio. Si presta all’orto familiare e ai piccoli frutteti di casa.