“San Giovanni” è il nome con cui questa pera è sempre stata chiamata nelle campagne del nostro territorio. Non compare sui cataloghi nazionali, ma è una varietà autoctona ben riconoscibile, selezionata nei decenni dai contadini locali e oggi custodita nel vivaio insieme alle altre varietà antiche campane.

Caratteristiche della pianta

La pianta ha vigoria elevata e un portamento equilibrato. La fioritura si colloca in piena primavera e la produzione si mantiene costante negli anni. La cascola pre-raccolta è praticamente assente. Il raccolto si svolge in più passate. La foglia è di dimensione media e forma ellittica. Mostra una buona tenuta verso le principali malattie, qualità utile per chi coltiva con attenzione ai trattamenti.

Caratteristiche del frutto

Il frutto si presenta di pezzatura contenuta, di forma piriforme e con fondo giallo e sovraccolore rosa. All’interno troviamo una polpa bianco, di consistenza croccante, ben succosa, dal sapore apprezzato. Il profumo è equilibrato, presente ma mai invadente. Mostra un’epidermide liscia al tatto. La tessitura della polpa è fine, piacevole al palato. Si conserva a lungo in ambiente fresco. La raccolta si concentra tra giugno e luglio.

In vivaio

La teniamo in catalogo perché è parte integrante della memoria agricola del nostro territorio. È adatta al frutteto familiare e al filare misto di campagna.