Nel nostro vivaio in Campania coltiviamo la pera “Spatone Antico”, ecotipo locale riconducibile alla varietà Spadona di Salerno. È una di quelle selezioni che abbiamo voluto riportare in produzione perché raccontano un pezzo preciso della storia agricola del Vallo di Diano e dei comuni limitrofi, dove sono state preservate albero dopo albero nei decenni.

Caratteristiche della pianta

La pianta si sviluppa con vigoria equilibrata e un portamento equilibrato. Con fioritura 100% aprile e la produzione si mantiene costante negli anni. La cascola pre-raccolta resta contenuta. Il raccolto si svolge in più passate. La foglia è di dimensione media e forma ellittica.

Caratteristiche del frutto

Il frutto si presenta di pezzatura media, di forma doliformi e con fondo giallo e sovraccolore rosso soffuso. All’interno troviamo una polpa bianco, di consistenza fondente, ben succosa, dal sapore apprezzato. Il profumo è equilibrato, presente ma mai invadente. Mostra un’epidermide liscia al tatto. La tessitura della polpa è fine, piacevole al palato. È varietà da consumare in breve tempo. La raccolta si concentra ad agosto.

In vivaio

La portiamo avanti perché fa parte del patrimonio di frutti antichi su cui lavoriamo insieme al Museo delle Antiche Coltivazioni. È adatta al frutteto familiare e al filare misto di campagna.