“Spatone austino” è il nome con cui questa pera è sempre stata chiamata nelle campagne del nostro territorio. Non compare sui cataloghi nazionali, ma è una varietà autoctona ben riconoscibile, selezionata nei decenni dai contadini locali e oggi custodita nel vivaio insieme alle altre varietà antiche campane.

Caratteristiche della pianta

La pianta ha vigoria elevata e un portamento assurgente. Con fioritura aprile e la produzione si mantiene costante negli anni. La cascola pre-raccolta è praticamente assente. Il raccolto si svolge in più passate. La foglia è di dimensione media e forma obovata. Mostra una buona tenuta verso le principali malattie, qualità utile per chi coltiva con attenzione ai trattamenti.

Caratteristiche del frutto

Il frutto si presenta di pezzatura media, di forma turbinati e con fondo giallo e sovraccolore rosa. All’interno troviamo una polpa crema, di consistenza fondente, ben succosa, dal sapore di grande carattere. Il profumo è equilibrato, presente ma mai invadente. Mostra un’epidermide liscia al tatto. La tessitura della polpa è fine, piacevole al palato. Ha una conservabilità media. La raccolta si concentra a settembre.

In vivaio

La teniamo in catalogo perché è parte integrante della memoria agricola del nostro territorio. Si presta all’orto di casa e al recupero di appezzamenti collinari.