“Tuosto” è il nome con cui i contadini del nostro territorio hanno sempre chiamato questa ciliegia, ufficialmente catalogata come Durone. Recuperarla e propagarla nel vivaio significa tenere viva una piccola memoria di campagna, fatta di innesti, scambi di marze tra vicini e frutteti familiari che hanno resistito al tempo.

Caratteristiche della pianta

La pianta si sviluppa con vigoria equilibrata e un portamento aperto. La fioritura si colloca in piena primavera e la produzione si mantiene costante negli anni. La cascola pre-raccolta è praticamente assente. Il raccolto si svolge in più passate. La foglia è di dimensione media e forma ellittica. Si dimostra particolarmente robusta nei confronti delle principali malattie, un tratto prezioso nelle conduzioni a basso impatto.

Caratteristiche del frutto

Il frutto si presenta di pezzatura contenuta, di forma sferoidale e con fondo rosso e sovraccolore rosso scuro. All’interno troviamo una polpa bianca, di consistenza croccante, dalla succosità contenuta, dal sapore di grande carattere. Il profumo è equilibrato, presente ma mai invadente. Mostra un’epidermide liscia al tatto. La tessitura della polpa è fine, piacevole al palato. Il giudizio qualitativo complessivo è eccellente. La raccolta si concentra a giugno.

In vivaio

La teniamo in catalogo perché è parte integrante della memoria agricola del nostro territorio. È perfetta per chi vuole recuperare un piccolo ceraseto locale.