“Maiatico” è il nome con cui questa ciliegia è sempre stata chiamata nelle campagne del nostro territorio. Non compare sui cataloghi nazionali, ma è una varietà autoctona ben riconoscibile, selezionata nei decenni dai contadini locali e oggi custodita nel vivaio insieme alle altre varietà antiche campane.

Caratteristiche della pianta

La pianta si sviluppa con vigoria equilibrata e un portamento aperto. La fioritura si colloca in piena primavera e la produzione si mantiene costante negli anni. La cascola pre-raccolta è praticamente assente. Il raccolto si svolge in più passate. La foglia è di dimensione media e forma ellittica allargata. Ha una tenuta sanitaria media, da accompagnare con le consuete cure del frutteto.

Caratteristiche del frutto

Il frutto si presenta di pezzatura contenuta, di forma sferoidale e con fondo rosa e sovraccolore rosso. All’interno troviamo una polpa bianca, di consistenza fondente, ben succosa, dal sapore di grande carattere. Il profumo è equilibrato, presente ma mai invadente. Mostra un’epidermide liscia al tatto. La tessitura della polpa è fine, piacevole al palato. È varietà da consumare in breve tempo. La raccolta si concentra a giugno.

In vivaio

La teniamo in catalogo perché è parte integrante della memoria agricola del nostro territorio. Trova posto tra i ciliegi del frutteto di casa e sulle lingue di terra a valle dei paesi.