L’amarena “Ri li costi” è una varietà autoctona del nostro territorio, un ecotipo dal nome dialettale che si è affermato di casolare in casolare, senza mai passare per i cataloghi commerciali. Oggi la coltiviamo tra le varietà antiche campane più identitarie del vivaio.

Caratteristiche della pianta

La pianta cresce con vigoria contenuta e un portamento aperto. La fioritura si colloca in piena primavera e la produzione si mantiene costante negli anni. La cascola pre-raccolta è praticamente assente. Il raccolto si svolge in più passate. La foglia è di dimensione piccola e forma sferoidale. Si dimostra particolarmente robusta nei confronti delle principali malattie, un tratto prezioso nelle conduzioni a basso impatto.

Caratteristiche del frutto

Il frutto si presenta di pezzatura contenuta, di forma cilindrica e con fondo rosso e sovraccolore rosso scuro. All’interno troviamo una polpa rossa, di consistenza fondente, ben succosa, dal sapore apprezzato. Mostra un’epidermide liscia al tatto. La tessitura della polpa è fine, piacevole al palato. La raccolta si concentra a giugno.

In vivaio

Scegliamo di propagarla perché rappresenta una delle varietà autoctone più significative del nostro progetto di recupero. È perfetta per chi vuole un piccolo amareno in orto o in giardino, con memoria dei dolci di famiglia.