Il pero “San Pietro” appartiene al patrimonio di frutti antichi che il Vallo di Diano e il Cilento hanno custodito lontano dai circuiti della grande distribuzione. È una varietà locale, selezionata nel tempo dai contadini per affidabilità e sapore, e oggi trova posto nel nostro assortimento come testimone della tradizione agricola campana.

Caratteristiche della pianta

La pianta si sviluppa con vigoria equilibrata e un portamento equilibrato. La fioritura si colloca in piena primavera e la produzione si mantiene costante negli anni. La cascola pre-raccolta resta contenuta. Il raccolto si svolge in più passate. La foglia è di dimensione media e forma ellittica. Si dimostra particolarmente robusta nei confronti delle principali malattie, un tratto prezioso nelle conduzioni a basso impatto.

Caratteristiche del frutto

Il frutto si presenta di pezzatura media, di forma piriforme e con fondo verde e sovraccolore rosa. All’interno troviamo una polpa bianca, di consistenza croccante, ben succosa, dal sapore apprezzato. Il profumo è equilibrato, presente ma mai invadente. Mostra un’epidermide liscia al tatto. La tessitura della polpa è fine, piacevole al palato. La raccolta si concentra a luglio.

In vivaio

La custodiamo nel vivaio come testimonianza viva della frutticoltura campana tradizionale. Trova spazio nel frutteto tradizionale, anche consociata ad altre varietà autoctone.